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    花生

    花生的簡介

    【別名】生果、長壽果、落花生。

    【性味歸經】性平,味甘。歸脾、肺經。

    【食用量】每天80克。

    【營養成分】含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、鈣、磷、鐵、氨基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂。

    【適宜人群】反胃、腳氣病、咳嗽痰喘、乳汁缺乏、高血壓、咳血、血尿、鼻出血、牙齦出血患者。

    【不宜人群】膽囊炎、慢性胃炎、慢性腸炎。

    花生的功效與作用

    降低膽固醇

    花生油中含有大量的亞油酸,這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內沉積,減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

    延緩人體衰老

    花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育,有增強大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細胞,有效地延緩人體過早衰老,具有抗老化作用。

    促進兒童骨骼發育

    花生含鈣量豐富,可以促進兒童骨骼發育,并有防止老年入骨骼退行性病變發生?;ㄉ泻胸S富的脂肪油和蛋白質,對產后乳汁不足者有養血通乳作用。

    花生的食用方法

    原料:花生米(連衣)60克

    做法:鍋中放入適量油,燒熱,放入花生米炒熟即可。

    功效:防治血小板減少。

    原料:花生米10~20粒

    做法:花生米生食,每日4~5次,每次10~20粒。如果見咳血者,帶衣食之。

    功效:防治肺結核。

    原料:花生米10粒

    做法:花生去嘴尖,文火煎湯服用。

    功效:治久咳。

    原料:花生米適量、醋適量

    做法:花生米浸醋中,7日后食用,每天早晚各吃10粒。

    功效:防治高血壓。

    花生的溫馨提示

    在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養素的破壞,又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點,老少皆宜。

    花生的小百科

    花生屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。原產于南美洲一帶。世界上栽培花生的國家有100多個,亞洲最為普遍,次為非洲?;ㄉ蝗藗冏u為“植物肉”。

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