小心工業明膠的“毒膠囊”

    “毒膠囊”事件，敲打著國人早已脆弱的神經。隨之“明膠”也走入了人們的視野，同時也波及食品行業。

    《中國藥典》規定，生產藥用膠囊所用的原料明膠至少應達到食用明膠標準。按照《食用明膠》行業標準，食用明膠應當使用動物的皮、骨等作為原料，嚴禁使用制革廠鞣制后的任何工業廢料。

    而含有皮革制成的工業明膠的膠囊的重金屬鉻含量超過國家標準規定2mg/kg的限量值，其中超標最多的達90多倍。鉻，是一種毒性很大的重金屬，容易進入人體細胞，對肝、腎等內臟器官和DNA造成損傷，容易在人體內蓄積，具有致癌性并可能誘發基因突變。

    因此，在選用膠囊藥物的時候一定要多加注意。下面我們來看一下工業明膠做的膠囊和藥用明膠做的膠囊，會有以下幾個方面的差異：

    (1)質脆：一般工業明膠做的膠囊質量比較差，相對比較脆，因為工業產品雜質多。

    (2)色艷：膠囊顏色越鮮艷越要小心。食用明膠是透明的、白色的，很干凈。工業明膠會多加香精、染色劑來掩飾雜質。

    (3)口松易擰：工業明膠做的膠囊材料、工藝差，膠囊口是松的，容易擰開。